Geschichte

Die Wurzeln der Bäckerei Raddatz liegen in Gröditz. Am 01. Juli 1990, knapp ein Jahr nach der Wende, übernahm Bäckermeister Werner Raddatz eine kleine Bäckerei mit zwei Teilzeitkräften. Auf der Hauptstraße 70 befand sich die Backstube, in der bereits einen Monat später die Ausbildung der ersten Lehrlinge begann.

Schon 1991 haben wir eine zweite Backstube in „Strauch“ eröffnet, welche die Produktion von Brot und Brötchen übernahm. Die Zahl der Beschäftigten ist bereits im ersten Jahr auf 35 Personen herangewachsen. Auch in den mobilen Verkauf haben wir investiert. Auf Wochenmärkten in Städten und auf dem Land war unsere Bäckerei zu dieser Zeit mit drei Verkaufsmobilen und zwei Verkaufsanhängern präsent.

Etwa vier Jahre nach Beginn der Unternehmensgeschichte wagt Werner Raddatz die entscheidenden Schritte. Am 16. April 1994 übernimmt er die in Konkurs gegangene „Senftenberger Brot- und Feinbackwaren GmbH“. Der marode Betrieb weißt zur Zeit der Übernahme zwei Produktionsstätten und 72 Mitarbeiter auf. Zeitgleich wird unser eigener Neubau einer großen Produktionsstätte geplant. Am 18. Juli 1995, nur 5 Jahre nach Entstehung unseres Familienunternehmens, erfolgt der erste Spatenstich im Gröditzer Gewerbegebiet. Die Eröffnung der modern eingerichteten Backstube findet im Juli 1996 statt. Ab 01. Januar 1997 verschmelzen die beiden Betriebsteile zum Einzelunternehmen "Bäckerei Raddatz".

Unser Familienbetrieb wächst stetig und wir investieren bis heute in innovative technische Lösungen in vielen Bereichen. Vor allem die Produktionshallen weisen eine moderne Einrichtung auf. Im September 2007 entstand auf den Dächern der drei großen Produktionshallen am Gewerbering Gröditz eine Photovoltaikanlage. Mit diesem modernen Solarsystem beweißt unser mittelständisches Unternehmen ein hohes Maß an Umweltbewusstsein. Die Anlage, für die 4000 Meter Solarkabel verlegt worden sind, bietet eine nutzbare Fläche von 900m^₂.

Doch auch andere wichtige Abteilungen unserer Großbäckerei haben sich mit der Zeit vergrößert und professionalisiert. Getreu nach dem Motto „Alles unter einem Dach“ gehören ein Fuhrpark, ein eigener Wartungsservice für Filialen sowie eine interne Werbe- und Marketingabteilung zur Bäckerei Raddatz.

Inzwischen betreiben wir 90 Filialen in Sachsen und Brandenburg und haben das Unternehmen zu einem wichtigen Arbeitgeber in der Region entwickelt. Heute beschäftigen wir insgesamt 479 Angestellte.